ben alleen bekend met de Macarena en Macaroni dus ben even gaan googelen...
http://www.maca.be/samenstelling.html
De samenstelling van Maca
Maca is een hoogwaardige voedingsbron omdat het voor een groot deel bestaat uit koolhydraten (60-75%), eiwitten (10-14%), vezels (8,5%) en lipiden (2%).
De koolhydraten in Maca bestaan voor een groot deel uit aminozuren. De Aminozuren arginine en lysine hebben een effect op de regulering van de vruchtbaarheid, zowel bij mannen als bij vrouwen. De voortplantingscellen bestaan bij mannen voor een groot deel uit arginine. Maca vult als het ware de arginine in deze cellen aan en kan zo helpen bij vruchtbaarheidsproblemen en een gebrek aan libido. Lysine helpt op zijn beurt bij vruchtbaarheidsproblemen van vrouwen en menopauzeklachten.
Maca groeit alleen in zeer mineraalrijke grond. Vandaar dat Maca veel mineralen bevat: calcium, magnesium, kalium, ijzer, silica en sporen van jodium, mangaan, zink, koper en natrium.
Omdat Maca ook fructose bevat bestrijdt het vermoeidheid. Bovendien gebruikt het zaadplasma deze fructose om de spermatozoïden van energie te voorzien.
Daarnaast bevat Maca ook nog vitamines, namelijk B1, B2 en C.
Er zitten ook bepaalde sterolen in Maca. Een verbetering van problemen van de menopauze en een vermeerdering van de vrouwelijke vruchtbaarheid is te danken aan deze sterolen en aan het aminozuur lysine.
Er werden ook glucosinolaten gevonden in de plant. Planten die deze glucosinolaten bevatten worden overal ter wereld gebruikt omdat ze een effect hebben op hormonale voortplantingsprocessen.
Component per 10 gram
Aminozuren per 10 gram
Eiwitten1-1.4 g Alanine63.1 mgKoolhydraten6-7.5 g Arginine99.4 mgLipiden220 mg Asparaginezuur91.7 mgVezels850 mg Glutaminezuur156.5 mgAs4.9 mg Glycine68.3 mgSterolen5-10 mg Histidine41.9 mgcalorieën32.5 Hoproline26.0 mg
Vitaminen per 10 gram
Isoleucine47.4 mgB239 mcg Leucine91.0 mgB6114 mcg Lysine54.5 mgC28.6 mg Methionine28.0 mgNiacine565 mcg Phenylalanine55.3 mg
Mineralen per 10 gram
Proline0.5 mgCalcium25 mg Sarcosine0.7 mgKoper0.6 mg Serine50.4 mgIjzer1.5 mg Threonine33.1 mgIodium52 mcg Tryptofaan4.9 mgMangaan80 mcg Tyrosine30.6 mgPotassium205 mg Valine79.3 mgSodium1.9 mg Zink380 mcg