Jump to content
beau

(Kerst)gerechten; tips gevraagd!hoofd en nagerecht

Recommended Posts

Heeft er iemand nog een goed tip voor mij voor een lekker toetje??

En voor een lekker hoofdgerecht?

 

Het hoeft niet per sé voor de kerst te zijn.

Ik krijg daags erna 4 mensen te eten. We zijn in totaal met 5.

Maar ik wil wel echt wat lekkers voorzetten.

Voorgerecht heb ik al.

Zelfgemaakte championnenragout (heeel erg lekker!)

Nu zoek ik nog een lekker hoofdgerecht en toetje.

Ben niet een onwijze keukenprinses maar kan wel wat.

Wie kan me helpen??

Alvast bedankt!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hi beau,

 

Omdat ik een mega diner ga maken heb km besloten het toetje simpel te houden:

 

Op ieder bord een merenque (schuimkrans, kant en klaar bij supermarkt)

Daar slagroom op

Nog een merenque

Stoofpeertje (ah heeft ze in pot)

Afmaken met amsndelschaafsel

 

Super simpel dus. Heb ook nog een snelle tiramisu, maar die valt en staat met de sambuca en ik weet niet of je drinkt ( mag drinken)

 

Succes!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hier altijd een succes: witte chocolade-panna cota.

 

Halve liter slagroom in een pannetje verwarmen met daarin het pulp uit een vanillestokje en het vanillestokje zelf (in de lengte doorsnijden, pulp eruit schrapen). Ondertussen 3 blaadjes gelatine in water weken.

 

Als de slagroom begint te koken helemaal zacht zetten en er twee repen witte chocola bij doen, roeren tot die gesmolten zijn.

Pan van het vuur, gelatine erbij en nog even goed roeren. Dan het mengsel verdelen over vijf kopjes en vier uur in de koelkast.

 

Door de kopjes even in warm water te zetten kan je ze zo omkiepen op een bordje. Wat frambosjes ofzo erbij en klaar!

 

Succes!

Share this post


Link to post
Share on other sites

O, vergeten: vanillestokje eruit halen als je de chocola erbij gaat doen...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Top meiden! Bedankt!

Ik krijg de komende dagen 3 dagen eters hier dus ik kan wel wat recepten gebruiken hahaha.

Even een vraag over het vanillestokje.

Die snij ik eerst doormidden en haal het spul eruit en dan moet alles van het stokje in het pannetje??

Of alleen de buitenkant van het stokje?? Ik heb nl. nog nooit gebruikt.....

 

En dat recept van de tiramisu zou ik wel graag willen hebben.

Alcohol is geen probleem!

Bedankt alvast!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Je snijdt dus het stokje doormidden, schraapt het prut eruit, doet dat in de slagroom en gooit dan ook het hele stokje er nog bij >> trekt dan ook nog extra smaak uit. Alleen niet vergeten uit het mengsel te halen voor je het in de bakjes doet dus ;). Eet smakelijk!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Als groentes gekarameliseerde witlof met ui en kaneel....ook errug lekker....;-)

Eerst witlof koken....prikgaar...ondertussen per witlof 1 ui pellen en in schijfjes snijden....witlof gort uitlekken tijdens het glazuren van de uitjes.....als de uitjes opgebakken zijn de witlof erbij toef peper en iets zout....even opbakken dan een flinke dot suiker (pet 4 stronkjes 2 eetlepels)..,als de witlof bruinig kleurt is hij gekarameliseerd...ohw ja de witlof in twee stukken snijden dat is lekker....ballen kan in roomboter of in een neutrale olijfolie...

Als vlees een heerlijke ribeye....gewoon simpel wat peper/zout....en in roomboter bakken...(niet te doorbakken)

Als aardappel....zoete (oranje kleurige) aardappelen met grote donkere krenten en pecannoten .....met een mild sausje van chilisaus/verse knoflook/honing.....en wat peterselie...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Supersnelle tiramisu

 

  • 1 vanillestokje
  • 3 eetlepels witte basterdsuiker
  • 100 g mascarpone (verse kaas)
  • 125 g slagroom, stijfgeklopt
  • blikje mandarijntjes
  • 8 bitterkoekjes (zak a 300 g), grof verbrokkeld
  • 4 eetlepels sambuca (Italiaanse anijslikeur, slijter)
  • 4 theelepels cacaopoeder

Snijd met een scherp mes het vanillestokje in de lengte doormidden, schraap met de punt van het mes het zwarte merg eruit. Roer het vanillemerg met de suiker door de mascarpone. Schep de slagroom er voorzichtig door. Verdeel de helft van de bitterkoekjes over de glazen en druppel over elke koekjesbodem eetlepel sambuca en wat opgevangen mandarijnensap. Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover en leg daarbovenop enkele stukjes mandarijn. Herhaal dit met de rest van de koekjes, sambuca en het mascarponemengsel. Bestrooi de tiramisu met mandarijnen tot slot met cacao en garneer met de rest van de mandarijn.

ik doe dit altijd in martiniglazen, ziet er erg mooi uit!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Meiden bedankt!!! Klinkt lekker zeg!!!

Hier kan ik wat mee!

Maar ik ben nog wel benieuwd naar nog een vegetarisch hoofdgerecht.

Kan iemand me daar aan helpen?

Voor de vegetarische visite.

Thanx.

Share this post


Link to post
Share on other sites

groene taggleiatelle (weet niet hoe je het schrijft maar je snapt me wel ) met spinazie room saus en gebakken zalm (als de vegies wel vis eten natuurlijk) met een brie dakje

als dit nog optijd is en je wil het hele recept dan hoor ik het wel

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.




  • Posts

    • @Siepie, het verkeer was vandaag inderdaad dramatisch. Uiteindelijk was ik ruim een half uur te laat na 4,5u in de auto te hebben gezeten🤨. (Kwam bij mij niet door onze boeren hoor) Gelukkig kon ik evengoed nog terecht voor de hysteroscopie. Laten we hopen dat de extra dagen om te stimuleren de andere follikels nog even een goede push kunnen geven. Ik duim voor je hoor!! Laat het gouden ei er gewoon tussen zitten!! @Kitje, hoe gaat het bij jou? Kan je het al een beetje geloven?? Hahaha De hysteroscopie is trouwens goed gegaan. Ze zag een kleine poliep die ze meteen heeft kunnen verwijderen. Verder zag het er schoon en rustig uit en dat was een behoorlijke geruststelling. Na afloop zei de FA ineens dat ik per direct mag stoppen met de Orgametril en we niet de 4 weken hoeven af te wachten. Dat betekent dus dat alles met 2 weken versneld wordt. Hahahaa, heel dom, maar ik schoot even in de stress😆. Tja, de verwachting is nu dus dat ik binnen 3 dagen bloedverlies ga krijgen en dan begint het weer van voor af aan. Super spannend, maar nu weet ik van tevoren dat die wachtweken gekmakend kunnen zijn. Hoop echt dat ik jullie mag volgen meiden. @Nina79, laat maar weten hoor. Ik hou ze apart. Snap trouwens goed dat je die verlengde wachtweken heeeeel erg spannend vindt. Nog even geduld en dan mag je lekker luisteren naar het krachtig kloppende hartje van je kindje!🤗
    • Ja dat doe je goed @Kitje. Het proberen van je af te zetten. Zorgen blijf je houden. Wij hadden vandaag een groei echo en dan is het toch wel heel fijn om haar weer te zien. Blijft toch ergens een angst houden... Maar... Helemaal in het begin.. Ben zoooo benieuwd of het er één of twee zijn.  Gek hè wat het dan met je doet als je die streepjes ziet staan. Snap je shock, maar hopelijk kun je ook een beetje genieten nu! Het is je gegund! 😊 Onze kleine meid groeit goed. Weekje groter dan ze hoort te zijn, maar dat komt vooral door haar lange benen. Ze greep ook de hele tijd naar haar voetjes. Was echt heel mooi om te zien 🥰. Vk vond het knap hoe ze haar vingertjes al om haar voetjes doet. Nu al super trots op deze kleine ontwikkelingetjes 😄.  Hoop dat je heerlijk slaapt Kitje. Welkom op de roze wolk. Toch nog eventjes samen erop! ☺️ Nu de rest van de dames natuurlijk ook nog 🙏
    • Vind het wel gezellig samen met jou op het bankje @Nina79 en we lopen ook bijna gelijk ook joh. Ik had gekeken op de site van Freya daar kun je invullen als je IVF of ICSI hebt gehad de datum van de punctie of bevruchting. Dat was dus 14 juni voor mij. Als ik dat invul kom ik uit op 7 maart 2021 en 4 weken 5 dagen vandaag.... Maar 3 dagen achter jou 😊 Heel eerlijk gezegd zit ik nog altijd op de wolk van ongeloof, de roze zal ongetwijfeld wel voorbij komen drijven een dezer dagen, maar daar ben ik momenteel nog niet op beland. Dinsdag al naar de VK jij, wow, wat snel! Ik ga maandag de vk bellen, op de site staat dat ze eerste afspraak (en echo!!) inplannen rond de 7 weken. Dus dat is over 2 weken al. Ik vind het net als jij retespannend! Analyseer ook elk krampje en als ik wat voel "lopen" tussen de benen dan check ik wat het is, maar het is altijd bollenrommel. Het vertrouwen is er nog niet helemaal, ook omdat mijn zwangerschap een risicozwangerschap gaat zijn, vanwege de eiceldonatie, hierdoor heb ik een iets verhoogde kans dat het mis gaat en als het een tweeling blijkt te zijn dan blijft het een zogenoemde risicozwangerschap. Verder heb ik een iets verhoogde kans op hoge bloeddruk en zwangerschapsvergiftiging. Maar ik ga gewoon van het goede uit hoor, probeer daar allemaal niet teveel aan te denken. Moet ook gaan bespreken met de vk of ik bij hun onder controle mag, of dat het via de gynaecoloog in het ziekenhuis moet (wat ik niet hoop) Maar ook dat van later zorg. Iedere zwangerschap is anders NIna, die voelt van alles en die voelt niks. Ik ben totaal niet misselijk, ook niet een beetje, alles wat jij daarover schrijft heb ik niet. Ik heb wel pijnlijke boobs en ook dat over je bh herken ik, het doet minder zeer als ik de bh uit heb. En die moeheid herken ik ook. Ben vanmiddag ook even gaan liggen (had ook superslecht geslapen vannacht) en dacht een uiltje te kunnen gaan knappen, nou, mooi niet! Eerst kwam de vuilniswagen een paar keer langs en daarna ging zoonlief in bad liggen met luidkeels een of ander youtube programma aan, dus hoop kabaal en herrie....  Was geen slapen bij. En ja, dat kan hoor, dat de banden al aan het oprekken zijn, je baarmoeder gaat echt groeien nu!  
    • Jeetje, lange dag voor je geweest zo zeg @Siepie en bedankt boeren! 🙁 En dan ook nog helaas teleurstellend resultaat. Hopelijk dat de kleintjes nog ff een groeispurtje maken. Bij mij ging dat ook zo, dan had ik eerste echo, telden ze er een stuk of 7/8 en dan reageerden slechts enkelen op de meds. Het meeste aan eitjes dat ik gehad heb was 4, laatste keer zelfs maar 2. Daarom ben ik op een gegeven moment over gegaan op eiceldonatie, omdat ik geen vertrouwen meer had in mijn eigen eitjes na 3x mislukte IVF. Maar laat je niet van de wijs brengen door de hoeveelheid, mijn gyn zei me altijd, het gaat om de KWALITEIT niet om de KWANTITEIT. Je hebt maar 1 goed embryo nodig en ik heb hier op het forum legio voorbeelden gezien van meiden die niet zoveel embryo's hadden en toch zwanger zijn geraakt. Maar snap dat je baalt, liefst wil je er toch een stuk of 10. @Hanniebal Ik ben zwanger (oh dat klinkt gek 😊) van een eiceldonor, de eerste donor had 7 eitjes (vrouw van 33 jaar) en daarvan hield ik slechts 1 embryo die nu in Riga in de vriezer ligt, de tweede donor daar had ik 8 bevroren eitjes van, waar ik 3 embryo's aan overhield, 2 in de buik en eentje nog in de vriezer (zij is 30 jaar). Maar zelfs van zo'n jonge donoren waren er geen dozijn eitjes (en ook dat viel mij tegen en zie daar, eerste poging, meteen zwanger!) Nu hopen dat het zo blijft. Hoe meer eitjes, hoe meer kansjes, maar niet de moed opgeven Siepie. Wat Hanan ook al zegt whatever happens. Keep the faith! Verder wens ik je een goede vlucht morgen. En keep us posted! Ben zo benieuwd hoe het je vergaat daar. Ik ga duimen voor je hoor, net zoals jullie dat allemaal zo superlief voor mij hebben gedaan, ga ik dat nu voor jou doen! 🤞🍀🙏
    • @Siepie snap dat je baalt maar het is nog geen maandag en die andere 3 kunnen mooi doorgroeien en daar ook eitjes uit gehaald worden. Dan heb je wel een mooi aantal. Hoop dat het er genoeg zijn om gelijk terug te plaatsen. Duimen duimen duimen voor je! ♡ @Jennie80 hoe is de hysteroscopie gegaan? Wel lief van je trouwens van je aanbod over de trip naar utroland. Ik heb gisteren wat gehaald en even tellen waar ik uitkom als ik ze opmaak. Dan laat ik je weten ♡♡♡ @Kitje hoe gaat het daar op de roze wolk? 😄 Heerlijk ervan genieten 🙂 En nu samen op de 2e wachtbank die ik persoonlijk wel heeeeeel spannend vind nu.  Ik heb dus wel al contact gezocht met een VK en heb aankomende dinsdag een kennismakingsgesprek.    Het gaat op en af met me. Zo moe, ben net wakker na even te zijn gaan "liggen". Voel me de.ene dag licht misselijk alleen in de ochtend en de andere dag elke keer na het eten. Niet supermisselijk of zo en zeker niet braken. Wel kokhalzen als ik tanden poets of die vieze slijm achterin mn keel voel bah...   Mijn borsten vallen echt mee. Sowieso niet pijnlijk. Wel heel licht gevoelig en met name bij het dragen van een bh de hele dag. Maar dat verschilt ook per dag. Soms prik ik erin om te voelen of het niet erger wordt. Maar nee niet bepaald. Kan me daar dan weer onrustig van maken en weer opzoeken of dat normaal is. Pfff....    Mijn ene zusje heeft nooit echt last gehad van haar borsten maar hele zwangerschap vanaf 2e trimester tot het einde kotsen. En mijn andere zusje nooit misselijk geweest en boobies wel ergens in het eerste trimester die gevoelig werden. Heb wel het idee dat ik meer aders zie lopen op mijn borsten of misschien verbeeld ik het me.   Gisteren had ik pijnlijke steken ter hoogte van mn linkerlies en dacht gelijk "noooo toch geen EUG of een cyste". Zakte in de avond weer af. Denk misschien toch de banden al aan het trekken? Ben nu 5 weken en 1 dag 😬  
  • Topics

×

Important Information

Terms of Use